《満員御礼》ヌヴォーフェスティバル2025 開催しました
―― 解禁日に味わう、今年最初の一杯 ――

◆今年の実りに、今年の乾杯を。12月1日、冬の始まりに新酒がグラスを満たしました。解禁日だけの高揚感。ワインと料理、会話がつくる新しい余韻。

12月1日、小坂七滝ワイナリーでは、この日解禁となった「ヌーヴォー2025」を祝うイベント「ヌーヴォーフェスティバル2025」を開催しました。今年収穫された山ぶどう系品種「ワイングランド」で仕込んだフレッシュな新酒を、いち早く味わえる特別な機会です。
会場では、まずグラスへ注がれるヌーヴォーの色合いや香りを確かめながら、スタッフによるワイン解説を交え、今年の醸造について理解を深めていただきました。その後は、地元食材を活かした料理とのペアリングがスタート。テーブルにはクリスマスをイメージしたデコレーションが施され、彩り豊かな料理が並び会場を華やかに彩りました。
特に、ワイナリーレストハウス「青銅館」江刺家料理長によるビーフステーキのライブキッチンは多くの注目を集め、焼きたての香りが会場に広がるたび、参加者の会話や表情にも自然と笑顔が生まれていました。
ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。今後も、ワインをより身近に楽しんでいただけるイベントを企画してまいります。どうぞご期待ください。