鴇地区の山ぶどう畑の日々の様子　「小坂ぶどう物語」

小坂ぶどう物語【やまぶどう系品種】new virsion2024　
9月に入り、山ぶどう系品種の中でももっとも早く収穫時期を迎える「小公子」はほぼ収穫終え、山ぶどう系品種の中では、その次に収穫期を迎える「ワイングランド」の収穫が最盛期を迎えています。 収穫した「ワイングランド」はその日のうちに、ワイナリーへ出荷されます。収穫して配送するまでに、もっとも気を使うのが、傷みかけた粒を取除く作業です。一房一房、丹念にチェックして、傷みかけた粒は手作業で一粒一粒ハサミで切り落とします。 外観では問題ないように見えても、房の中の方に隠れた粒も確認し、丁寧に籠の中に並べていきます。地域農家で協力して、ワイナリーには厳選された品質の山ぶどうが集まるように心がけています。

ワイナリーの日々の活動報告　「小坂七滝醸造手記」

小坂七滝醸造所手記【活動報告】new viersion2024　
秋田ワイン小坂七滝ワイナリーの主力アイテムの一つ、鴇地区で収穫された「ワイングランド」が続々と入荷してきました、ぶどう園からワイナリーからの距離はほぼ2キロほど、新鮮な状態で運ばれてきます。 今期は気候にも恵まれ、品質のいいぶどうが仕上がりました、ワイナリーが一年中でもっとも活気づく瞬間です。運ばれてきた葡萄は直ぐに、除梗・破砕を行います。 圧搾せずに流れ落ちる果汁のみでタンクの中に入り醸造が始まります。このフリーラン製法での小坂七滝ワイナリーヌーヴォー2024ロゼの仕込みがスタートします。

【創業祭2024 開催スケジュール変更】に関して

例年10月に開催しておりました「小坂七滝ワイナリー創業祭」に関しまして、
今年度は開催日を変更し、12月のイベント「クリスマスマーケットin小坂 2024」との合同開催を予定しております。

例年10月第1週の土曜日・日曜日に開催されておりました「小坂七滝ワイナリー創業祭」、沢山のワインファンの皆様のご指示を頂き、小坂七滝ワイナリーグラス・ボトルワイン/十和田湖高原ポーク桃豚BBQ実演販売をメインにステージイベント(出演:ダックスムーン、JAZZ生演奏など)で会場は盛り上がります、又、ワインと地場料理とのペアリングも好評で、質の高いマリアージュを毎年ご提供しています。

2024年度に関しましては、小坂町の「冬の人気イベント」毎年12月に開催される「クリスマスマーケットin小坂 2024」と合同で開催する予定で企画が進行しております。