「秋田犬ワイン」日本の「誇り」をボトルに閉じ込めて!一杯に詰まった物語を、是非味わってみてください

小坂七滝ワイナリー「秋田犬ワイン」は2022年2月発売開始、「秋田犬ツーリズム」様とのスペシャルコラボワインとして誕生しました。地域DMO「秋田犬ツ-リズム」様は、世界的知名度のある「秋田犬」をフックに、交流人口を増やし、地域の価値向上による観光の産業化を図り、秋田県大館市、北秋田市、小坂町、上小阿仁村の4市町村が連携して地域の稼ぐ仕組みを作っていくことを背景に2016年4月に設立されました。日本版DMOとしての登録第1号(2017年11月)で、東北で登録された2法人のうちの1つです。
「秋田犬ワイン」の原料としては小坂町産山ぶどう系品種「ワイングランド」横手市産「ナイアガラ」を使用し、秋田産のぶどうに拘り、特にワイングランドで醸造されたルージュ・ロゼは秋田県特産品の和食等とも相性が抜群で秋田の食文化をご堪能頂くことに一役買っています。

【ご来店御礼】沢山のワインファンの皆様にお越し頂き誠にありがとうございました「小坂七滝ワイナリー創業祭」CHRISTMASマーケットin小坂町共同企画

2024年12月21日(土)、12月22日(日)両日に渡り、「小坂七滝ワイナリー創業祭」が開催されました。「小坂七滝ワイナリー創業祭」は例年10月第1週土・日曜日の開催になっておりましたが、2024年度は小坂町の冬季の最大イベント「CHRISTMASマーケットin小坂」との同時開催という形で行なわれました。
ワイナリーとしては開催に合わせて、通常の全ブランドのワイン体験が可能なのは勿論のこと、今回の創業祭に合わせて、新たに限定2アイテムも発表致しました、※販売期間は創業祭両日のみ
・生詰ないあがら
・生詰すちゅーべん
◇新アイテムの特徴
2024年度のフレッシュな葡萄で醸造され、加熱して殺菌される前の「非加熱=生詰」状態のワイン、葡萄本来の果実味が感じられ、若干の酸味と後味として爽やかな甘みが口の中に拡がるワインに仕上がりました
12月1日に発売解禁となった小坂七滝ワイナリー「ヌーヴォー2024」ルージュ・ロゼが大人気、期間中限定ワイン2種は早々に限定数完売となり、ご来店頂いたお客様には心より感謝しております。

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秋田ワイン小坂七滝ワイリー【年末年始2024-2025】休業日(スケジュール)のご報告

昨年2023年度は記録的な小坂ぶどうの収穫減に見舞われ、そのなかで限定された生産本数でのやりくりを余儀なくされました。本年度2024年はワイナリー主力品種である山ぶどう系品種「ワイングランド」を筆頭に「小公子」「岩木山葡萄」「ヤマソービニオン」など、予定収穫量をしっかりキープすることができました。土台となる3本柱の山ぶどう系品種「ワイングランド」「小公子」「岩木山葡萄」をベースに山ぶどう系以外の「ナイアガラ」「スチューベン」などのアイテムを醸造方法に変化を持たして、季節感やマーケットニーズに合わせたタイミングで投入していくような形にしていきたいと思っております。
又、「限定アイテム」、そこに行かなければ手に入れることが出来ない商品、施設オープン記念や各種イベント参加記念と言ったアイテムも増やしていきたく考えております。
来年2025年もどうぞよろしくお願い致します。

《12月20日発売開始》「Premium Winter Gift2025」ヌーヴォー2024+厳選「赤」+ぶどうジュース、秋田名産品コラボ企画

2025年冬を楽しむプレミアムな4セットをご用意致しました。ワイナリー一押しの厳選「赤」とワイナリー新酒:ヌーヴォー2024と秋田が誇る名産品のセットをご用意致しました。
お正月や新年会、大人数で集まる機会が増えます、そんな折最適な小坂七滝ワイナリーがお届けする「Premium Winter Gift 2025」を是非ご用命くださいませ。今回は濃厚なぶどうの旨味がたっぷりの七滝ワイナリー「ぶどうジュース」もセットに参加しております、ノンアルコールでも贅沢な味わいをご堪能頂けます。

12月1日解禁「ヌーヴォー2024」お待たせ致しました、ご注文順に随時出荷させて頂きます、「ヌーヴォー2024」各アイテム・セット商品も本日より販売スタート

「販売解禁ヌーヴォー2024」Nouveau2024各アイテム:ルージュ・ロゼ、各セットアイテム販売開始になります、「新酒」らしいすっきりとした味わいと共にフレッシュ・フルーティーなテイストも感じられる上品なワインに仕上がっています、本年度のヌヴォーはワインの栓が「コルク」→「スクリュー」に代わり容量も720ml→750mlに増量になっております。
又、本年度は「ナイアガラ」品種の入荷が少なく、NOUVEAUブラン(白)2024の生産は行なわれておりません。
本日12月1日よりご予約を頂いた順に出荷させて頂き、ご注文アイテムは随時ご配送させて頂きます。

【アキタ・コサカ・ヌーヴォー】11月30日(土):イオンスタイル御所野店様、イオン仙台中山店様、【小坂七滝ワイナリー】12月1日(日):秋田まるごと市場、明治百年度にて《試飲販売会》開催

■イオン東北株式会社様限定販売ワイン【アキタ・コサカ・ヌーヴォー】「試飲販売会」開催のお知らせ
山ぶどう系品種「ワイングランド」を贅沢に使用、「マセラシオン・カルボニック(MC)製法」を採用し、丁寧に醸造しました。軽やかで、フレッシュ―&フルーティー、それでいてワイングランドの特徴である爽やかな酸味も感じられるヌーヴォーに仕上がりました。
《発売日》2024年11月30日(土)
《発売本数》限定500本
《販売店》秋田県の「マックスバリュ」店舗、東北6県の「イオン」「イオンスタイル」計57店舗(一部取扱いの無い店舗があります)
《試飲販売》
◇イオンスタイル御所野(秋田県秋田市)2024年11月30日(土)10:00～18:00
◇イオン仙台中山店(宮城県仙台市)2024年11月30日(土)10:00～18:00

■小坂七滝ワイナリーNOUVEAU2024【ルージュ・ロゼ】Nouveau2024ルージュ・ロゼ「試飲販売会」開催のお知らせ
「ヌーヴォー2024」は「新酒」らしいすっきりとした味わいとフレッシュ・フルーティーなテイストも感じられる上品なワインに仕上がっています。
《発売日》2024年12月1日(日)
《試飲販売》
◇秋田まるごと市場(秋田県秋田市)2024年12月1日(日)10:00～17:00
◇明治百年堂(秋田県小坂町)2024年12月1日(日)16:30～17:30

ワイナリーの日々の活動報告　「小坂七滝醸造所手記」

小坂七滝醸造所手記【活動報告】new viersion2024　
ワイナリーでは順調に醸造作業が進行しております。本日はワイナリーマーケティングディレクターの小西氏が視察に訪れました。本日の作業としてはタンクの中のワインの状態を注意深く確認しながら、夫々のワインの特性に合わせたタンクへの移動を行ないました。現在はワイナリータンクがフルで埋まっている状態で数量的にも昨年度を大きく上回り、2024年度ヴィンテージワインの現状での出来栄えもシニアソムリエでもある小西氏の「お墨付き」も頂きました。

鴇地区の山ぶどう畑の日々の様子　「小坂ぶどう物語」

小坂ぶどう物語【やまぶどう系品種】new virsion2024　
この冬枯れの葡萄畑の画像、そこには「来春の再生」への希望が詰まっているように感じます。
一見、寂しげに見えるかもしれませんが、この休眠期こそ、葡萄の木が次の成長へと力を蓄えている大切な時期なのです。
◇ポイントは三つ
①休眠期の大切さ: 冬の間、葡萄の木は地上部では活動を停止し、根っこを中心に養分を蓄えます。この休眠期があるからこそ、春には力強い芽出しと、夏の太陽を浴びて育つ豊かな実りを迎えることができるのです。
②剪定の重要性: 収穫後に行われる剪定は、単に枝を切る作業ではありません。樹勢のバランスを整え、不要な枝を落とすことで、翌年の果実の品質向上に大きく貢献します。
③土壌の養生: 冬は土壌を休ませ、有機物を与えるなどして、土壌の肥沃度を高める重要な時期です。豊かな土壌は、葡萄の根を育み、健全な樹勢を維持する上で欠かせません。
来春への期待
この冬枯れの葡萄畑から、来春への期待を膨らませる要素はたくさんあります。
来月には剪定作業が始まり、小坂町も本格的な冬を迎えます。

ワイナリー《7周年記念特別企画ワイン》「yorokobi」などをセットにしたワイナリー自信のプレミアム「赤」ワインセット～趣の異なるスウィート系ワインセットまで、山ぶどう系品種ワインをご堪能頂けるセットをご用意致しました。

ワイナリーが厳選した2024を締めくくる「お歳暮セット2024」です。《7周年記念特別企画ワイン》「yorokobi」などをセットにしたワイナリー自信のプレミアム「赤」ワインセット～「心地よい酸」と深みのある「穏やかなタンニン」が感じられる「赤」・「白」セット～趣の異なるスウィート系ワイン「ロゼ」・「白」セットまで、山ぶどう系品種ワインを十分にご堪能頂けるセットをご用意致しました。

山ぶどうワインの魅力【山ぶどうの特徴を活かしたワイン】

山ぶどうの特徴を活かしたワイン【山ぶどうワインの魅力】　小坂町の火山灰土壌と冷涼な気候が良質な「山ぶどう」を育みます、地域の財産である山ぶどうの「特徴」「栽培」「醸造」をまとめました。
小坂七滝ワイナリーのワインの原料となる山ぶどう系品種は、ワイングランド・小公子・岩木山ぶどう・ヤマソービニオン・ニホンヤマブドウの赤ワイン系品種と非常に希少価値の高い山ぶどうワイン「白」の原料となるペガサスブランと合わせて山ぶどう系品種で6種を栽培しています。
又
日本ワインとしての「山ぶどうワイン」の知名度アップとブランド化に向けた活動にも力を入れており、2023年年7月、「第1回日本山ぶどうワインコンクール」山ぶどう系品種ワインに特化したコンクールとして開催され、世界的にも有名なワイン研究家が参加し、山ぶどうワインのブランディングセミナーなどが開催されたり、全国の醸造家同士の交流の場となりました。