山ぶどうワインの魅力【山ぶどうの特徴を活かしたワイン】

山ぶどうの特徴を活かしたワイン【山ぶどうワインの魅力】　小坂町の火山灰土壌と冷涼な気候が良質な「山ぶどう」を育みます、地域の財産である山ぶどうの「特徴」「栽培」「醸造」をまとめました。
小坂七滝ワイナリーのワインの原料となる山ぶどう系品種は、ワイングランド・小公子・岩木山ぶどう・ヤマソービニオン・ニホンヤマブドウの赤ワイン系品種と非常に希少価値の高い山ぶどうワイン「白」の原料となるペガサスブランと合わせて山ぶどう系品種で6種を栽培しています。
又
日本ワインとしての「山ぶどうワイン」の知名度アップとブランド化に向けた活動にも力を入れており、2023年年7月、「第1回日本山ぶどうワインコンクール」山ぶどう系品種ワインに特化したコンクールとして開催され、世界的にも有名なワイン研究家が参加し、山ぶどうワインのブランディングセミナーなどが開催されたり、全国の醸造家同士の交流の場となりました。

「道の駅 十和田湖」十和田湖畔への秋田県側の玄関口・周辺観光のドライブ中継拠点

2024年10月12日(土)オープン「道の駅十和田湖」《十和田湖畔への秋田県側の玄関口・周辺観光のドライブ中継拠点》十和田湖畔に初の道の駅として、ヒメマスふ化場に隣接した和井内エリアに新設されました。自然豊かな場所にたたずむドライブの中継点として、十和田湖の文化や歴史に関する展示はもちろん、交流の場として活用できる道の駅になります。
道の駅　十和田湖は、十和田湖における秋田県側の玄関口として周辺観光におけるドライブの中継拠点として期待されている道の駅です。

ワイナリーの日々の活動報告　「小坂七滝醸造手記」

小坂七滝醸造所手記【活動報告】new viersion2024　
ワイナリーでは緻密なスケジュール管理の元で醸造工程を展開しております。夫々のぶどう品種や醸造するワインの特性に合わせてスケジュールを設定し醸造方法に合ったタンクや入荷するぶどうの数量によって滞りなく、業務を進めることが重要です。本日は横手から入荷の「ナイアガラ」ですが、産地の横手市のナイアガラが例年通りの収穫量に達せず、ワイナリーへの入荷もその影響で減少する予定です。今回のナイアガラはフリーラン果汁100%を使用する「ナイアガラ・フリーラン・ブラン」として醸造する予定で、ファンの皆様が毎年楽しみにお待ちになっているアイテムなのですが、醸造予定本数まで生産できるかは不安な状況です。

鴇地区の山ぶどう畑の日々の様子　「小坂ぶどう物語」

小坂ぶどう物語【やまぶどう系品種】new virsion2024　
いつもは静かなワイナリー併設の「ぶどう園」ですが、今日は元気な子供たちの声が響いています。地元の小坂小学校では、4年生になると地域の主要産業であるワイナリー事業について学ぶ特別なカリキュラムが用意されています。地域産業への理解を深めるだけでなく、将来的に地域の仕事に興味を持ち、「地域に貢献したい」と思う若者が育つことを願って続けられています。ずっと撒いてきた種がいつか花開くことを期待しています。

ペガサスブラン【限定280本】ジュ-シー・スチュ-ベン・フリ-ラン・ブラン・ド・ノア-ル【限定300本】9月も後半に入り、連日の猛暑も落ち着き、じっくりとワインを楽しむ季節になってきました、ぶどう本来のフレッシュ・フルーティーな果汁を楽しんで頂くための白ワインをご用意致しました

夏の暑さから解放された【初秋】の時期に楽しんで頂きたいニューアイテム2種をご用意致しました。夫々【限定醸造】で希少価値の高いワインになっております。どちらもお届けするのは「白ワイン」ではありますが、テイストは夫々に特徴があります
ペガサスブラン(柑橘辛口系「白」):とても希少価値の高い「山ぶどう系【白ワイン品種】ペガサスブラン」を原料に、柑橘系のような香りとシャープな酸味が際立つワインで「果皮仕込み」にし、果皮から抽出される成分が加わることでタンニンなどの複雑な味わいが感じられる白ワインに仕上がりました
ジュ-シー・スチュ-ベン・フリ-ラン・ブラン・ド・ノア-ル(上品な甘口系「白」):糖度の高い赤ぶどう「シュチューベン」を使用、黒ぶどうの自重によってしみ出たエグみのない一番果汁のみで白ワインに仕上げています。フレッシュ&フルーティーな白ワインでありながら黒ブドウならではコクと旨味もプラスされています

【創業祭2024 開催スケジュール変更】に関して

例年10月に開催しておりました「小坂七滝ワイナリー創業祭」に関しまして、
今年度は開催日を変更し、12月のイベント「クリスマスマーケットin小坂 2024」との合同開催を予定しております。

例年10月第1週の土曜日・日曜日に開催されておりました「小坂七滝ワイナリー創業祭」、沢山のワインファンの皆様のご指示を頂き、小坂七滝ワイナリーグラス・ボトルワイン/十和田湖高原ポーク桃豚BBQ実演販売をメインにステージイベント(出演:ダックスムーン、JAZZ生演奏など)で会場は盛り上がります、又、ワインと地場料理とのペアリングも好評で、質の高いマリアージュを毎年ご提供しています。

2024年度に関しましては、小坂町の「冬の人気イベント」毎年12月に開催される「クリスマスマーケットin小坂 2024」と合同で開催する予定で企画が進行しております。

7周年記念特別企画ワイン、シニアソムリエが《7種の山ぶどう系品種ワイン》をアッサンブラージュ、上品で、エレガント、複雑味があり、余韻のあるミディアムボディの赤ワイン

8月2日(金)【あきた地美恵の会　@ristorante giueme 「AKITALIAN」× 小坂七滝ワイナリー】と題して、ゴ・エ・ミヨ掲載の名店「リストランテ・ジュエーメ」にて、小西シニアソムリエが主宰するペアーレワイン講座が開催されました。
この講座は当ワイナリー7周年を記念して発売された《7周年記念特別企画ワイン「yorokobi」》をメインアイテムに当ワイナリーのワイングランド・岩木山ぶどうなどの山ぶどう系品種ワインとのマリアージュ企画でございました。
さらに今回は「あきた地美恵の会」が立ち上がり、お食事のテーマとしては「地美恵(ジビエ)」とは造語で、地元やその生産地域で、その地区の誇る美しい恵みである「食材」:「採ったもの」や「獲ったもの」をさします。ジビエというと、野生肉のイメージがありますが、「地美恵」は山のモノ、海のモノ、川のモノ、沼のモノなどのその地の美しい恵みの魚や野菜、山菜、貝類、様々な種類のお肉などを意味します。
佐々木章吾オーナーシェフが、地域の宝である食材を使用し仕立てた、映えある第1回記念「あきた地美恵の会」と当ワイナリーアイテムとのペアリングセッションして開催されまました。

「夏の爽快ワインセット」、「贅沢プレミアムワインセット」、「おすすめ赤ワインセット」をご用意!盛夏に向けたワイナリー特選セットをご用意いたしました。涼しい夕暮れ時に味わうワインのひとときは格別、小坂七滝ワイナリーの特別なワインで、夏のひとときを彩ってください。

暑い夏にぴったりのワインギフトをお探しですか?小坂七滝ワイナリーから、夏の贈り物に最適な特別なワインセットをご紹介します。これらのワインセットは、贈り物としてだけでなく、自分へのご褒美にも最適なラインナップです。この機会に、小坂七滝ワイナリーの豊かな風味と品質を楽しんでみてはいかがでしょうか。私たちのワインは、自然の恵みを最大限に引き出し、丹念に作り上げられたものばかりです。ぜひこの夏、特別なひとときをお過ごしください。

7周年を迎え、最高品質と認めた小坂七滝のワイナリーのワインを《ヴィンティージ、品種を厳選し、アッサンブラージュ》し、単一品種や同ヴィンティージではありえない「美しいワイン」を造ろうという企画が進行

本日、7月7日より「発売開始」yorokobi《7周年記念特別ワイン》
6月24日、yorokobi《7周年記念特別ワイン》飲んでいただくご購入者様と小坂町ぶどうの豊穣、ワイナリーの今後の発展を祈願して、七滝神社のご祈祷を無事終えることができました、ワインラベルには全てのアイテムに「シリアルナンバー」が入り、世界で「1本だけ」の特別なワインが誕生します、そんなワイナリー創業以来初の「プレミアムワイン」にふさわしいアイテムをセットした「発売記念プレミアムギフト」企画を立ち上げました

※7月7日販売開始の7周年記念ワインについてのお知らせ(2024年7月15日現在)

おかげさまで皆様より7周年記念ワイン「」ワインのご購入を賜り誠にありがとうございます。
大変お待たせ致しておりました専用化粧箱が入荷いたしました。事前予約お申込み及び予約お申込みのお客様へは順次出荷しております。この度は入荷に遅れが生じてしまい誠に申し訳ございませんでした。
何卒ご愛顧賜りますようよろしくお願い申し上げます。
お問合せ:小坂まちづくり株式会社　0186-29-5522　担当:小笠原、上平

初夏の心地よい日差しが少し眩しい、フリーラン果汁を贅沢に使用したワイナリー定番「ブラン・ロゼ」、爽やかな甘口タイプ赤:「小公子スウィートプレミアム2023」ロゼ:「月と滝さくらロゼ」

既にお花見の行事も終わり、もうすぐやってくるGWの計画をお考え中の方もいらっしゃるのではないでしょうか?　一方、ワイナリーが位置する北東北、秋田県北部はこれからが「春本番」、今週末がサクラの見頃を迎える予定です。
これからお花見を楽しめる地域、GWでのお出かけや宴会時に是非ご利用頂きたのが、ワイナリーがおすすめする「スペシャル・スィート・テイスト」シリーズ、4アイテムになります。
ワイナリー定番:フリーランシリーズ「ブラン・ロゼ」、小公子スウィートプレミアム 2023、月と滝さくらロゼ、この機会に是非ご賞味ください。