ワイナリーの日々の活動報告　「小坂七滝醸造所手記」

小坂七滝醸造所手記【活動報告】new viersion2025　
■葡萄の力、人の手、そして地域のまなざし。― ヤマソービニオン圧搾と見学の一日 ―
ヤマソービニオンの圧搾が行われたこの日、小坂七滝ワイナリーには地域の見学バスが訪れました。
厚い果皮を持つ山形産の葡萄を前に、スタッフは液の色と香りを確かめながら慎重に圧を調整。一滴一滴に込められた職人の感覚と技に、見学者の方々は興味深く耳を傾けました。造る人と味わう人、双方のまなざしが交わったその時間。静かな圧搾室に、地域とともに歩むワイン造りの原点がありました