小坂七滝ワイナリー【動画】コレクション

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秋田小坂産山ぶどう系品種ワインの小坂七滝ワイナリーの旬な”情報”を「動画」でご紹介

小坂七滝ワイナリーでは、ワイン造りに日々精魂込めて打ち込む「職人」の姿をユーザー様へ「動画」を使ってお届けしていきます。

小坂七滝ワイナリーでは、地元の特産品山ぶどう系品種を使用し、山ぶどう系品種にベストマッチした手法で山ぶどう系品種ワインの最高のパフォーマンスを引き出す努力と日々重ねています。

大胆な主張はしませんが、上品なコクがあって、爽やかな酸が特徴の山ぶどう系ワインの特徴を醸造方法、酵母のチョイスなどの試行錯誤を繰り返しながら、常に最高品質のワインをお届けするために日々努力を重ねています。

お客様への感謝の気持ちをお伝えする様々なイベントなども含めて、小坂七滝ワイナリーの日々をお届け致します。

小坂小学校、秋田「ぶどうとワイン」の勉強会

小坂町で行われている「ぶどう」と「ワイン」への取り組みについて、小坂小学校4年生を対象に授業が開かれました。

町を代表する特産品が「ぶどう」と「ワイン」ということを理解してもらい、将来「ぶどう」栽培やワイン醸造家を目指す人材に育ってほしいというコンセプトでスタートしました。

企画当初は、9月以降に予定しいた収穫体験は悪天候のため中止になり 授業という形で実現しました。

生徒たちからは積極的にいろいろな質問もありました。
その後は、「ぶどうジュース造り体験」をし、自分たちが作った、製造から1ケ月後ぐらいに飲み頃になるジュースを心待ちにしているようでした。

「クリスマスヌーヴォー2020」発表会(12月1日)

本会で4回目をむかえる小坂七滝ワイナリー「クリスマスヌーヴォー」の発表会の動画になります。

フレッシュフルーティーな爽やかな甘み、エレガンスで上品な酸が広がる「ワイングランド」ルージュ・ロゼ、秋田産ナイヤガラの果汁本来の旨味を引き出すフリーラン製法で醸造されたブラン(白)のお披露目会となりました。

ワイナリー創業当時から、欠かさず提案しているジャンルとなり、年々、進化しながら今回で4回目になります。

限定(各アイテム)700本となっており、予約オーダーも本日からの出荷となります。

ワインセミナー2020
~あかしあ亭~

山ぶどう系品種ワインの小坂七滝ワイナリーでは順次、セミナーやワイン会を開催して参ります。

地元食材と自社ワインとのマリアージュを通して、ワインの特徴や地元の素晴らしい食を知ってもらうことを目的としております。

今年はコロナ禍の影響もあり、思うような活動が出来ておりませんが、次年度はワインと食材の発展に寄与していきたいと思っております。

2020クリスマスヌーヴォーの瓶詰作業

来月、12月1日、の山ぶどう系品種ワイン小坂七滝ワイナリー2020年クリスマスヌーヴォーの生産現場は活況を呈しています。

今回は出荷間近の小坂七滝ワイナリーのタンク出しから瓶詰工程のご紹介をさせて頂きます。

醸造家がもっとも興奮するタイミングです。

瓶詰の終わったボトルは、アイテムごとに、ラベルを張り付ければ出荷準備完了です。

2020CHRISTMASヌーヴォーの仕込みがスタート

毎年、好評を頂いている小坂七滝ワイナリーの2020年クリスマスヌーヴォーの生産がスタートしました

山ぶどう系品種のぶどうを労わりながら、丁寧に作り上げる「職人」の技をご覧ください

小坂七滝ワイナリー創業祭ワイン&BBQフェス2020

10月3・4日、小坂町、明治百年通り「国際交流広場特設テント」にて開催されました、山ぶどう系品種ワインを中心に16アイテムをご用意致しました、又、日本バーべキュー協会公認インストラクターによるBBQ、ワインとのマリージュを想定した各種フードコーナーも人気を博しました。

当日の様子を「動画」に収めましたので、是非、ご覧ください。

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秋田県鹿角郡小坂町小坂鉱山字古館48-2

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