秋田小坂町産やまぶどう系品種ワインと地域飲食店連携企画「モニターイベント」開催

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秋田小坂町産やまぶどう系品種ワインと地域飲食店連携企画「モニターイベント」開催

秋田「小坂町産ワインで乾杯条例」推進協力店を会場に店舗自慢のメニューと小坂七滝ワインをご体験頂き、地域の豊かな食文化を再発見し、地元特産の山ぶどう系品種ワインとのマリアージュを楽しんで頂きます 。

今回の企画は、令和3年1月15日(金)~2月26日(金)までの期間、秋田「小坂町産ワインで乾杯条例」推進協力店(4店舗※全体の協力店は6店舗)持ち回りで、自慢のメニューをご用意し、秋田小坂町産やまぶどう系品種ワインとのマッチアップをご体験頂き、ご体験後、忌憚のないご意見を頂き、今後の企画に活かしていくモニター様のご参加を広く募集しております。


店舗自慢のメニューと小坂七滝ワインをご体験頂き、地域の豊かな食文化を再発見し、地元特産の山ぶどう系品種ワインとのマリアージュを楽しんで頂くことがメインのイベントではありますが、 ワインの歴史は遠い昔縄文時代に遡ります、ワイン文化は現代に至るまで、様々な形で受け継がれてきました、当日は、ワイン文化の一旦をソムリエ又はワイナリースタッフがご説明させて頂き、知識としてもお持ち帰り頂ければと思っております。



各店舗での募集人数は10名程を予定しております。こちらのインターネットからアクセス頂くか、小坂まちづくり株式会社へ直接お電話でお申込み頂きます。数に限りがございますので、お早めにご対応お願い致します。


”完売御礼”居酒屋 龍灌

肉グルメにはたまらない桃豚・鹿角短角牛アラカルトと小坂ワインの共演

特産桃豚「ホルモン焼き、焼肉」、鹿角短角牛の「牛バラ焼き」、ジンギスカンなどのメニューを企画(※当日は変更もございます)

タレを使った少し濃いめのテーストが中心になりますが、塩・ニンニクだけの味付けで素材そのものの特性を活かしたメニューもご用意しております。

地元特産の山ぶどう系品種ワインは辛口ロゼ(ワイングランド)・ワイングランド・小公子をご用意しグルメとワインの相乗効果を最大限に引き出します。

是非、ご期待ください。

”完売御礼”伊勢屋 大昌園

焼肉専門店だから可能なグローバルに食材をセレクト、目から鱗の創作メニューとワインを合わせる

店主が長年の経験から、拘りの食材選びで、地元産以外にも広く様々な地域からの食材を使用して、

厳選産地赤鶏の塩焼き・USアンガス牛カルビ焼き、牛タン厚切り・塩・黒胡椒・レモン、特製「韓流焼きそば」など、(※当日は若干の変更もございます)

グローバルに食材を集め、ベストマッチングなメニューを構築、研究熱心な姿勢は多くのお客様のご指示を頂いています。

ご来店お待ちしております。

ホルモン幸楽 小坂店

創業以来継ぎ足しで守り続けた門外不出秘伝のタレが最大の売り、有名人も足しげく通う小坂の名店

韓国のプルコギをヒントに、にんにくと唐辛子を使用した味噌と醤油ベースの特製のタレでもみこんだホルモンをジンギスカン鍋でキャベツや豆腐と一緒に焼き上げる独特のスタイル

ミックスホルモン焼き(牛バラ、牛ハラミ、ホルモン)特製タレと絡ませ、ジンギスカン鍋で焼き上げる、焼くというより煮込むという表現が的確、煮込めば、煮込むほど、旨味がでて濃厚となる

病みつきになる美味しさ、ごはんが欲しくなる逸品

この機会にご賞味ください。

”完売御礼”日本料理 奈良岡屋

日本料理とワイン、こんなに相性が良かったの!と驚嘆の声が続出、次元を超えたマリアージュ

地元の宝食材十和田湖ヒメマス料理をメインに、白神生ハム・各種生もの(ホヤ・生牡蠣※当日は変更もございます)

十和田湖ヒメマスのポアレ、骨と皮の揚げ物などとアレンジし、大切な食材を有効活用、名付けて「十和田湖ヒメマスまるごと創作料理」

洋食のシェフ経験がある店主が創るデザートも絶品、マリアージュの締めに欠かすことが出来ない逸品です。

ご予約はお早めに

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■お問合せ先

小坂まちづくり株式会社

〒017-0202

秋田県鹿角郡小坂町小坂鉱山字古館48-2

TEL
0186-29-2821

FAX
0186-29-5526